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La cucina professionale è il punto di riferimento. Gaggenau ne trae ispirazione per creare il proprio design e definire le caratteristiche tecniche. perfezione nel funzionamento, praticità, pregio dei materiali: una qualità senza compromessi anche nella scelta dei metodi di lavorazione. Forni Un forno Gaggenau è un elemento centrale della casa. Un capolavoro della tecnica gastronomica professionale. BO 280/281, 76 cm
Design GOG acciaio inox o alluminio con porta panoramica tutta in vetro. Pirolisi per una facile pulizia del forno. 17 sistemi di riscaldamento con termosonda, funzione pietra refrattaria Girarrosto Controllo elettronico della temperatura da 30 a 300 °C Volume netto 103 litri Display multifunzioni LCD con orologio digitale
Forni a vapore La cottura a vapore senza pressione è sicuramente uno dei metodi più salutari per la preparazione delle pietanze. In questo modo il gusto naturale viene intensificato senza l’aggiunta di additivi artificiali. Forno CombiVapore BS 280/281, 76 cm comandi in basso
Aria calda da 30 °C a 230 °C combinabile con vapore e umidità regolabile Vapore senza pressione Controllo elettronico della temperatura da 30 °C a 100 °C. Volume netto vano cottura 37 litri. Classe di efficienza energetica A
Forni a microonde Gaggenau propone il forno a microonde, perfetta combinazione fra high-tech e possibilità di gustare sapori tradizionali. BM 241
Allineamento con forno a colonna con cornice da incasso Potenza microonde regolabile in 5 stadi Grill infrarossi da 1500 W 3 sistemi di riscaldamento Cottura e scongelamento automatico in base al peso Display digitale
Scaldavivande A seconda della necessità, potete combinare lo scaldavivande con il forno tradizionale, con il forno a vapore o con la macchina caffè. WS282
Interni in acciaio inox e vetro Temperatura regolabile da 40 °C a 80 °C Per riscaldare piatti, mantenere in caldo o riscaldare cibi e bevande
Centri di conservazione Uno degli apparecchi più importanti in ogni cucina è, e rimane, il reparto freddo. Con i frigoriferi ed i congelatori Gaggenau la preparazione di piatti prelibati con alimenti sempre freschi diventa ancora più facile, grazie alla sicurezza di mantenere inalterate le proprietà nutritive dei cibi. Attraverso la sofisticata elettronica del sistema "Gourmatic" e alla tecnica di raffreddamento a quasi 0 °C, ogni alimento trova la sua giusta temperatura di conservazione e il giusto grado di umidità, come nei grandi impianti professionali di refrigerazione. In questo modo alimenti e specialità gastronomiche si conservano per un periodo di tempo doppio rispetto alla norma, e il loro gusto rimane fresco e inalterato. Frigo-congelatore VarioCooling RY 491 200, cm 91,4
Interni in acciaio inox inossidabile Ampia illuminazione interna, con due faretti in alto e due fasce laterali alogene Solidi balconcini in alluminio Capacità netta 530 litri Produttore ghiaccio integrato nel vano congelatore Collegamento diretto alla rete idrica Un ripiano motorizzato, regolabile anche quando è caricato completamente Un lungo cassetto trasparente completamente estraibile Classe di efficienza energetica A+
Freddo-cantina Per potre soddisfare gli standard più elevati, Gaggenau continua a sviluppare e perfezionare la propria cultura del fresco. 400 RW 496
Tre zone climatizzate indipendenti Temperatura regolabile da 4 ° a 21 °C Porta con chiusura a chiave Capacità 118 bottiglie Display LCD multifunzione, estetica GOG Raffreddamento dinamico Regolazione dell'umidità Funzione vacanze Segnalazione acustica e visiva in caso di anomalie Pannelli laterali e griglia di ventilazione in acciaio inox
Piani cottura Sul tema dei piani cottura, Gaggenau offre infinite possibilità. Dal pratico piano in vetroceramica alla classica cottura a gas, fino ad arrivare ai grill o ai più recenti piani ad induzione. Ogni apparecchio si inserisce perfettamente nelle esigenze della cucina professionale, permettendo anche diverse combinazioni tra i vari apparecchi. In questo Gaggenau offre tutte le prestazioni necessarie per una moderna cucina: ricerca nelle funzioni e piacere nell'utilizzo di apparecchiature caratterizzate da un design eccellente. Piano ad induzione CI 491 112, 90 cm con cornice
Cornice in acciaio inox Funzione Frying Funzione Super booster per la zona cottura di 28 cm con potenza totale di 4.4 kW. Comando Twist-Pad
Piano a gas KG 491, 90 cm
Cinque bruciatori con una potenza complessiva di 17 kW con Wok Solide griglie con superficie piana Accensione automatica Manopole professionali
Macchina caffè Il bar caffè integrato per chi vuole gustare il caffè con tutta la fragranza della sua aroma. Non mancano il macinacaffè in acciaio temprato, che vi offre chicchi di caffè sempre macinati di fresco, e il dispositivo per montare il latte. Questa macchina caffè completamente automatica garantisce la preparazione perfetta di caffè americano, espresso, cappuccino e latte macchiato. CM 210
Funzione Clean 8 lingue selezionabili Orario di accensione e funzioni stand-by programmabili Erogazione acqua calda e vapore Programma automatico di pulizia e decalcificazione
Lavastoviglie Apprezzate non solo per il risparmio di tempo ma anche per i ridotti consumi di acqua e di energia, le nuove lavastoviglie professionali di Gaggenau utilizzano il calore in modo intelligente, attraverso un sistema che controlla costantemente la qualità e la tempertaura dell'acqua. Senza interferire con l'armonia e l'uniformità dell'arredamento in cucina, le lavastoviglie Gaggenau svolgono il loro compito in modo perfetto e soprattutto in silenzio. Un silenzio pieno di potenza che concede più tempo al piacere della tavola. Lavastoviglie a scoparsa totale DF 460/461
Sistema di protezione per cristalli Potenza sonora: 42 db Classificazione AAA Comandi a sensore Aqua stop garantito a vita
Centri di aspirazione Soprattutto nelle situazioni in cui cucina, soggiorno e sala da pranzo si trovano in spazi aperti comunicanti, la scelta di un buon sistema di aspirazione gioca un ruolo importante. In quest'ottica non solo gli aspetti tecnici, quali la potenza di aspirazione e la rumorosità, ma anche le forme assumono un ruolo determinante. La risposta di Gaggenau è una gamma di cappe indicata per rispondere ad ogni necessità: cappe ad isola, a parete, a muro, oppure la raffinata variante del piano d'aspirazione con braccio telescopico. E' in questi oggetti che si vede e si sperimenta la vera differenza Gaggenau. Centro di aspirazione ad isola a 2 canali AI 480 180
Sistema ad espulsione o ricircolo d'aria Massima potenza 1530 m3/h Doppio pannello comandi
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Allacciamento diretto alla rete idrica con carico e scarico.
Aroma Whirl System
6 programmi con AquaSensor
Due canali con due motori separati| < Prec. | Pros. > |
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